中国营养调查报告

《中国儿童膳食营养健康调查报告》发布

2014年5月29日，中华儿童文化艺术促进会和《母子健康》杂志携手美国专业膳食营养补充剂品牌自然之宝，在中国儿童活动中心科学宫报告厅联合发布《2014年度中国儿童营养健康调查报告》（简称“报告”）。中国少年儿童文化艺术促进会会长范崇嬿、《母子健康》杂志执行出版人刘玉洁、诺天源（中国）贸易有限公司市场副总裁叶创伟联袂出席大会并致辞，北京电台知名母婴节目《宝贝计划》主持人滕兵主持了本次盛会。

《中国儿童膳食营养健康调查报告》发布

据北京营养师俱乐部秘书长王旭峰介绍，该报告针对入托前（2~3岁）、学龄前（4~5岁）和小学（6~12岁）三个阶段少年儿童的营养与健康状况进行分析，从全国20余个省、市、自治区，共抽取3,000余名合格样本，调查内容涵盖各年龄阶段儿童的生活习惯、饮食习惯和保健习惯。

调查结果显示，“免疫力差，容易生病；食欲不振，挑食偏食；补钙问题，以及身高体重不达标”是2~3岁的家长主要关心的健康问题。25%-30%4~5岁的儿童不能保证“每天都吃早餐”。6~12岁的儿童和少年，睡眠情况需要引起关注。除此之外，孩子挑食是比较普遍的现象，且多数家长对营养品持客观开放的态度，营养品的安全性，是他们关注的首要要素。

全球最大膳食补充剂公司nbty在华子公司——诺天源（中国）贸易有限公司作为此次活动的独家赞助商，同时也作为儿童营养品的企业代表，出席大会并致辞。公司市场副总裁叶创伟先生直言“最近这些年关于食品安全的问题频发爆出，如果营养食品类的企业不严把质量关，我想不论是对于成人，还是儿童都会造成不良的影响。”叶总说，关注中国儿童营养健康，是企业义不容辞的责任。中国儿童营养问题由来已久，我们必须予以更多关注并且积极行动起来。在儿童营养健康方面，科研机构、教育机构、公益组织、媒体、企业各司其职，切实履行自己的责任。唯如此，方能给中国儿童创造一个安全、健康、科学的饮食环境和条件，才能提高儿童健康水平。

据了解，2014年10月，诺天源（中国）在中国宋庆龄基金会的指导下，成立“自然之宝·关爱儿童基金”，以切实推进我国儿童的营养健康事业发展。同年启动向西部与革命老区等贫困地区的学龄前儿童捐赠“儿童多维软糖”的爱心活动，截止2014年3月，完成向11个市、县近千所幼儿园的捐赠。

调查报告发布之后，北京新世纪儿童医院资深健康管理顾问李璞随即发表了“儿童膳食营养均衡”的主题演讲，随后，中国疾病预防控制中心营养与食品安全所学生营养室副研究员张倩就“中国少儿营养健康现状的分析、看法与建议”进行深入探讨。

中国少年儿童促进会会长范崇嬿指出，中国是一个人口众多的民族，地区和地域之间的生活条件和饮食习惯区别很大。针对上述差异实施的中国少年儿童营养情况调查报告，将为科学工作者、教育工作者，学校和家长妥善制定儿童膳食营养计划提供参考依据。

“儿童营养健康水平的提高，需要政府及社会各界共同合作展开营养科普宣传，建立知识推广平台；定期展开儿童营养调查并不断改调查及分析方法，以获得更准确的信息；帮助家长及相关人士能更好的指导儿童从小养成健康的生活及饮食习惯，为科学膳食及营养补充提供科学、客观的依据；需要完善行业监管机制，为儿童提供安全的食品环境。”

第二篇：美国自然之宝《中国儿童营养健康调查报告》领导发言稿

美国自然之宝《中国儿童营养健康调查报告》领导发言稿

女士们、先生们大家上午好！

诺天源（中国）的母公司是在北美有41年历史的美国nbty公司，是全球最大的集研发、生产和销售于一体的专业营养与膳食补充剂企业。

在六·一儿童节到来之际，很高兴我们能齐聚一堂共同探讨孩子们的成长以及营养健康问题。也很荣幸主办方给我这样一个机会，与各位交流。

作为膳食补充剂企业的副总，同时又是两个孩子的父亲，曾有朋友问过我这样一个问题，家长最期待孩子什么呢，是学富五车、还是光宗耀祖、出人投地？其实都不是的，想必在座的各位父母最期待的就是孩子能健健康康地长大，平平安安过一生。虽然这些年我们的生活条件越来越好了，常把最好吃的留给孩子、拿给孩子。但是，吃得好不代表吃得有营养；吃得贵不代表营养就全面了、均衡了。作为家长，我们有责任、有义务充分学习营养科学、了解营养膳食。

而作为企业，最重要的责任是在于提供安全可靠的产品。其次是不断改良配方，提升营养功效。然后是积极参与社会公益，推动公众的营养健康。

在产品安全方面，nbty的所有厂房均通过美国最苛刻的gmp（优质生产规范）、haccp及权威第三方str（原shuster lab）认证。确保从原料采集到生产流通各环节的食品安全。

在科研方面，美国总部有超过300名的全日制博士团队，专门从事研发、配方改良与产品检验。

在履行社会责任方面，美国总公司致力于社会公益事业40多年，是美国维他命天使慈善组织的坚定拥护者与执行者。来到中国后，诺天源在中国宋庆龄基金会的指导下，成立“自然之宝·关爱儿童基金”，以切实行动推进我国儿童营养健康事业的发展。

今年，我们发启了“自然之宝·关爱儿童营养公益活动--即自然之宝庆六·一活动”。

一是，截止今年3月，完成了向西部与革命老区等贫困地区的学龄前儿童捐赠“儿童多维软糖”的爱心活动，覆盖11个县、市的近千所幼儿园。

二是，自5月1日起，连续两个月，在中国儿童木偶剧院进行了新一轮的儿童营养问卷调查并免费派发价值100万元的儿童多维软糖。

三是，5月27日上午，赞助了价值12万少儿产品，支持北京营养师协会的“宣武区师范附小·学生健康教育项目”。

四是，与中国儿童中心期刊总社达成价值100万元儿童产品的赞助合作，支持期刊总社六一游园活动，和第18届全国中小学生书法绘画大赛（学前组）活动。

五是，独家赞助中华儿童文化艺术促进会和母子健康联合主办的“中国儿童营养健康调查”项目，并承办今天的《中国儿童营养健康调查报告》发布会。

六是，六·一期间赞助万国群星少儿足球运动会，提供免费营养咨询。

自然之宝用六个儿童公益活动来庆六·一，来回报各界对自然之宝品牌的支持。少年强，则中国强。关注中国儿童营养健康，我们义不容辞！

再次感谢活动的主办方中华儿童文化艺术基金会与母子健康杂志，谢谢大家！

二〇一四年五月二十九日

第三篇：中国学龄儿童少年营养与健康状况调查报告

“中国学龄儿童少年营养与健康状况调查报告”公布 （来源：人民日报）

近１０年来，我国儿童的膳食结构、生活方式发生了重大变化。他们的营养和健康状况如何呢？“中国学龄 ……此处隐藏3806个字……的流行病学观察表明，长期小剂量摄入丙烯酰胺的人会出现嗜睡、情绪波动、记忆衰退、幻觉和震颤等症状，中毒可以出现或伴随末梢神经病（如出汗、肌肉无力等）。神经末梢病有一定的潜伏期，取决于剂量。小剂量接触数周就可以发病；长时间低剂量接触可数年后发病。有关动物实验证实，丙烯酰胺含量高能使动物患生殖系统癌症。

经常吃油炸食品容易致癌，由于油炸食品经高温处理容易产生亚硝酸盐类物质 而且油炸食品不易消化，比较油腻，容易引起胃病。油炸食品热量高，含有较高的油脂和氧化物质，经常进食易导致肥胖，是导致高脂血症和冠心病的危险食品。且不论油脂中的维生素ａ、ｅ等营养在高温下受到破坏，大大降低了油脂的营养价值，单在油炸过程中，就产生大量的致癌物质。已经有研究表明，常吃油炸食物的人，其部分癌症的发病率远远高于不吃或极少进食油炸食物的人群。

日前有媒体报道境外查出包括肯德基在内的一些快餐店炸油中含有致癌物丙烯酰胺。对此，卫生部食品安全综合协调与卫生监督局有关负责人８日表示，我国２００５年就已发布丙烯酰胺的危险性评估报告，居民应改变吃油炸和高脂肪食品的习惯，减少因丙烯酰胺可能导致的健康危害。卫生部发布的《食品中丙烯酰胺的危险性评估》报告指出，丙烯酰胺是一种白色晶体化学物质，是生产聚丙烯酰胺的原料。聚丙烯酰胺主要用于水的净化处理、纸浆的加工及管道的内涂层等。

报告称，丙烯酰胺具有潜在的神经毒性、遗传毒性和致癌性。试验显示，丙烯酰胺可致

大鼠多种器官肿瘤。国际癌症研究机构将丙烯酰胺列为２类致癌物即人类可能致癌物，其主

要依据为丙烯酰胺在动物和人体均可代谢转化为其致癌活性代谢产物环氧丙酰胺。对接触丙

烯酰胺的职业人群和偶然暴露于丙烯酰胺人群的调查表明，丙烯酰胺具有神经毒性作用，如

出现嗜睡、情绪和记忆改变、幻觉和震颤等症状，但目前还没有充足证据表明通过食物摄入

丙烯酰胺与人类某种肿瘤的发生有明显关系。报告中提醒，高温加工的淀粉类食品，如油炸

薯片和油炸薯条等食物中丙烯酰胺含量较高，而我国居民食用油炸食品较多，暴露量较大，

存在潜在危害。为减少丙烯酰胺对人体健康的危害，报告中还建议居民尽量避免过度烹饪食

品，如温度过高或加热时间太长，但又要保证做熟，以确保杀灭食品中的微生物，避免导致

食源性疾病；同时还要平衡膳食，减少油炸和高脂肪食品的摄入，多吃水果和蔬菜。烘烤油炸的食品对于人的身体健康有多大影响 据医学研究，动脉粥样硬化从7岁起就开始，

而目前罪魁祸首就是卖当劳和kfc等油炸食品，还会发胖，还有致癌作用 。卫生部日前发

布公告指出，淀粉类食品在超过120℃高温的烹调下容易产生丙烯酰胺，而动物试验结果显

示丙烯酰胺是一种可能致癌物。卫生部建议公众改变以油炸和高脂肪食品为主的饮食习惯，

以减少丙烯酰胺对人体的潜在危害。卫生部食品污染物监测结果显示，经高温加工的淀粉类食品（如油炸薯片和油炸薯条）中丙

烯酰胺含量较高，其中薯类油炸食品中丙烯酰胺平均含量高出谷类油炸食品4倍。我国居民

食用油炸食品较多，暴露量较大，长期低剂量接触，有潜在危害。公告指出，丙烯酰胺是一种化学物质，是生产聚丙烯酰胺的原料，可用于污水净化等工业用

途。职业接触人群的流行病学观察表明，长期低剂量接触丙烯酰胺者会出现嗜睡、情绪和记

忆改变、幻觉和震颤等症状，且伴有出汗、肌肉无力等末梢神经病症。尽管丙烯酰胺对人体

健康的影响还有待进一步研究，但这些问题应该引起关注。人体可通过消化道、呼吸道、皮

肤黏膜等多种途径接触到丙烯酰胺，因此食物被认为是人类丙烯酰胺的主要来源。卫生部建议，公众在日常生活中应尽可能避免连续长时间或高温烹饪淀粉类食品；提倡合理

营养，平衡膳食，改变以油炸和高脂肪食品为主的饮食习惯，减少因丙烯酰胺可能导致的健

康危害。今年3月2日，世界卫生组织及联合国粮农组织食品添加剂联合专家委员会警告公众关注食

品中的丙烯酰胺，并呼吁采取措施减少食品中的丙烯酰胺含量，确保食品的安全性。卫生部

的公告就是据此发布的。“油炸食品会致癌，学术界早就有定论。”中国癌症研究基金会专

家表示，油炸、烧烤等种类食物对人体健康的危害，远远大于近来为人们所熟知的苏丹红。

“就像吸烟一样，长期摄入油炸类食品会引发多种肿瘤。北京协和医院营养科专家告诉记者，

不管丙烯酰胺对人体有多大危害，偶尔食用油炸类食品对身体的危害并不会很大，但这个过

程与吸烟可能诱发肺癌一样，是一个毒性长期积蓄的过程，长期食用必将对健康造成巨大威

胁。此外，油炸类食品所含热量与脂肪极高，长期摄取也会导致肥胖或一些相关疾病，如糖

尿病、冠心病和高脂血症等。经过调查分析，很多的大学生的膳食结构不够合理，自身的营养及健康状况不是很好，因此

我们应全面加强大学生们对各种营养素的摄入量，合理搭配荤素食物，以提高营养水平，对

此，我的建议是 一、大学生应多学习关于人体所需营养的知识，熟悉设和中国人群特别是

大学生这一年龄段的膳食和膳食规律，以及熟记正常成年人的每日各种营养素的摄入量；二、

纠正经常不吃早餐，偏食、挑食、暴饮暴食等不良饮食习惯； 三、养成正确饮食习惯，尽

量做到荤素搭配、粗细结合。通过这次调查我深刻的认识到大学生是每位家长和教师的寄托，更是国家未来的支柱。要想

让我们的大学生在未来能做出更精彩的人生道路，就必须拥有健康。随着世界经济的发展与

人们生活水平的提高，这回中也出现了一些新出现的营养问题。大学生是一个经济尚未完全

独立的同时又有比较重的学习负担的群体，这个群体每天都行大量的脑力方面的劳动，而脑力劳动叫体力劳动来说，会消耗更多的能量。因此这个群体的各方面因社区的营养能否满足其健康成长的需要，对他们今后的学习、工作和生活各方面都有着非常重大而且直接的影响。因此，在大学四年期间大学生应尽量保持营养均衡、做到合理膳食、坚持做一些有规律的体育运动并保持乐观积极的处世态度对该人群的身体健康有非常重要的意义。针对此次调查，我们对在校大学生的饮食健康状况有了一定了解，在我国的生活现状下，我们更多人开始有意识去突破传统的饮食结构，去尝试更科学更合理的饮食方式。随着国民素质和生活水平不断提高，新一轮的健康革命将会再次掀起。关注自我，关注健康，让我们的生活更精彩！

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